@ Seth

« L’artichaut est excellent »

Je partage votre avis. A condition de l’avoir suffisamment cuit.

« il reste un autre élément dissuasif : son prix »

Ah bon ? Sur les marchés bretons, il est en général à 1 euro pièce, éventuellement 1,50 euro pour les plus gros.

Pour la vinaigrette", je partage votre avis là aussi, elle doit être maison pour être parfaitement conforme au goût que l’on souhaite.