@Seth

Au contraire, mes amis aiment beaucoup venir manger chez moi. Ils savent ce que je cuisine. Ils savent qu’ils n’auront pas de « sucre » ! 

Evidemment, les glucides sont pratiquement tous exclus des menus mais je fais la part belle au goût en utilisant la crème, le beurre, l’huile d’olive ou de coco, des herbes et des épices. 

Un filet de Saint Pierre, ou de lieu jaune, au beurre blanc à la fondue de poireaux c’est pas mal. 
J’utilise beaucoup les oeufs en lieu et place de la farine. On peut faire de magnifiques terrines de légumes sans farine, voire des terrines d’agneau ou de poulet (champignons, lards divers et variés).