Bonjour Docdory,
Les guillemets font partie des caractères spéciaux et symboles.
Sur Mac, je ne sais plus,
Sur Windows, il y a plusieurs solutions, la plus simple est

d’aller chercher la "Table de caractères" comme dit plus haut.
On peut aussi faire : Menu Démarrer,
 exécuter une petite fenêtre apparaît
 Dans la ligne "Ouvrir" ecrire : Charmap

Apparaît une table contenant ces caractères que tu cherches

Copier/coller le caractère choisi.

pour un clavier avec pavet numérique c’est plus simple et rapide mais pas pour les "illetronistes"
Combinaison de touches à partir de Alt et 0 + 3 chiffres à faire sur le clavier numérique (Garder la touche Alt enfoncée durant le process)
Alt + 0171 « 
Alt + 0187 »
Alt + 201 É

Mais la méthode la plus simple que j’utilise consiste à se fabriquer sa propre table dans un traitement de texte que tu nommes, par exemple, symboles.doc Tu y places tous les caractères spéciaux dont tu risques d’avoir besoin, et tu te sers de ce fichier pour Copier/Coller ceux dont tu as besoin en cours de rédaction d’un article. (À noter que le notepad de Windows© garde les caractères spéciaux, idem avec le bloc note de Mac)
Les plus usités
« , », É,È,Â, À, Ç
Tu peux aussi piquer ceux que je viens d’écrire Sélectionner puis copier et tu les colles dans ton notepad. C’est encore plus simple.
Je peux t’en faire d’autres si tu veux, comme ça, on aura expédier ce problème.