Le premier cas mentionné dans l’Histoire est celui de Catherine Benincasa, sainte Catherine de Sienne, qui vécut au XIVe siècle (1347–1380).
http://fr.wikipedia.org/wiki/Anorexie_mentale

Anorexie : dans les faits, le terme est abusivement utilisé pour désigner l’anorexie mentale qui est un trouble psychopathologique complexe et spécifique, au cours duquel il n’y a pas de perte de l’appétit mais au contraire une lutte active contre la faim.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Anorexie

Définition [VIDAL de la famille] : Absence ou perte d’appétit pouvant conduire à une dénutrition grave. L’anorexie mentale est d’origine psychologique : elle se caractérise par un refus de manger ou des vomissements provoqués volontairement et se manifeste particulièrement chez l’adolescent. Chez la jeune fille, elle s’accompagne d’une absence de règles.

http://www.informationhospitaliere.com/dico-107-anorexie-mentale.html