La truffe du Périgord vient à 95 % du Vaucluse et de la Drôme et ceci depuis bien longtemps. En fait son appellation est « truffe noire ». Le Périgord n’en produit presque pas.
Pour voir le seul grand marché mondial aux Truffes noires il faut aller à Richerenches dans le Vaucluse.