Merci pour ces précisions, Brieli.

Non, je n’ai jamais goûté de la betterave sucrière, et ce n’est pourtant pas faute d’en avoir eu l’occasion lors de mon exil dans un internat de l’Aisne.

Euh... personellement tout ce qui se rapproche sur le plan gustatif de l’époisse ou du munster (super affinés), je suis preneur !