Je trouve en effet plus grave de mettre du porc dans de la viande de boeuf, car deux religions non négligeables sont ainsi trompées. De plus le porc est la viande la moins chère du marché, et de loin : la fraude doit être bien plus lucrative.
La DGCCRF, avant son (discret) démantèlement avait d’ailleurs découvert d’énormes fraudes en Alsace sur des kebab contenant du porc.