J’ai oublié de vous féliciter, Nicole, pour cette allusion au Banon ou au Pèbre d’Aï, deux des meilleurs f’romages du sud-est.

A découvrir, non loin de là, le « claousou » du Causse Méjean, un fromage de brebis au goût boisé dû à son entourage d’écorce d’épicéa. Bien affiné, c’est un régal !