Concernant la grippe et le rôle du porc, il ressort des études scientifiques ce qui suit :

- il existe des virus de la grippe purement « humain »
- il existe des virus de la grippe purement « aviaire » (ce virus n’est pas en principe capable de fixer sur l’homme sauf en cas de recombinaison - cf. ci-dessous ; cependant des études récentes ont montré que l’homme disposait de quelques capteurs du virus aviaire)

En principe, l’homme ne peut contracter que le virus de type « humain » SAUF que le porc est quant à lui sensible au deux types de virus « humain » et « aviaire ».

Il peut donc contracter la grippe « humaine » et « aviaire » en même temps, ce qui est le pire des scénarios.

En effet, dans ce cas, il existe une probabilité que les deux virus (présentant par ailleurs un caractère de mutabilité très important) se "recombinent en un NOUVEAU VIRUS disposant des caractères commun au virus humain et au virus aviaire.

Ce nouveau virus aurait la capacité de se fixer sur l’homme avec la cractéristique d’être très pathogène puisque nouveau pour l’organisme humain incapable de se défendre contre l’inconnu.

En conclusion, actuellement il faut se protéger du virus aviaire notamment les personnes vivant à proximité d’exploitation de volailles en prenant des protections par rapport aux fientes ; il faut éviter les contacts entre les oiseaux migrants et sédentaires (donc pas de chasse à l’appat vivant) ; il faut se vacciner contre la grippe « humaine » anuelle pour limiter le nombre de cas de grippe et donc diminuer la probabilité de « recombinaison » ou « réassortimment » d’un nouveau virus