En plus des données qu’à fournies Barrous et que j’ai livrées en page 2, je tiens à signaler que les débattements de l’animal suite à son égorgement ne sont pas liés à quelconque souffrance consciente, puisque l’encéphalogramme de l’animal est plat (le système nerveux sympathique n’est plus actif), mais sont dues aux réactions du système nerveux parasympathique ; le corps et tous ses membres se retrouvant en situation de détresse sanguine (à cause de l’absence d’irrigation en oxygène), ce système leur commande de se débattre, d’où les phénoménales convulsions de l’animal abattu.

Il n’est pas licite au sacrificateur musulman de décapiter l’animal abattu, et la raison scientifique s’en retrouve dans le fait que la décapitation coupe nette la moelle épinière et coupe partant court aux convulsions suscitées par le système nerveux parasympathique, empêchant en conséquence les muscles de s’essorer du sang qu’ils contiennent.

L’abattage par égorgement comme expliqué par Barrous et par moi-même plus loin est le meilleur moyen de mettre à mort sa nourriture sans souffrances, et d’avoir la viande LA PLUS SAINE à la consommation.

Il y en a pas mal de non musulmans qui mangent de la viande Halal, conscients de sa qualité. Ceci dit, sans généraliser, certains bouchers pseudo-musulmans ne sont pas assez honnêtes et vendent du n’importe quoi ; reste à l’acheteur son feeling bien entendu pour retrouver le bon boucher, qui soit honnête et propre. Les bouchers turcs sont pas mal.