Vos propos et les miens, ne sont pas contradictoires.
Créer des entreprises bidons, payer des gardes armés, demande de l’organisation, et relève du banditisme.
Faire tailler les vignes par des clandestins sous payés, implique de vendre du vin sans facture, à des particuliers, à des restaurants, qui en feront autant, etc......
Pour résumer, le travail au noir, c’est rentable, entre particulier. Pour un artisan, c’est le début de la faillite. Avec de l’organisation, ça devient rentable et à un niveau supérieur, ça redevient préjudiciable, car il y a d’autres combines plus rentables et parfaitement légales.