Dommage de produire de l’énergie avec un produit alimentaire.
On peut en faire un fromage type brousse
https://fr.wikipedia.org/wiki/Brousse_(fromage)
Sinon, certains sportifs comme les body-builders consomment la protéine de petit-lait prédigérée par des enzymes, ce qui la rend assimilable en un temps très bref par rapport à la protéine entière. Je laisse ceux que cela intéresse chercher « whey protein » (je ne vois que des pubs).