Un verre, ça va... deux verres, c’est mieux !
On nous le claironne à tour de bras, l’alcool nuit gravement à la santé, et voilà qu’en fouillant un peu, on découvre que d’autres, des docteurs, des scientifiques, préconisent le vin pour soigner des maladies.
Nous voilà donc dans « les vignes du soigneur ».
Hippocrate, père de la médecine moderne, écrivait que : « le vin est une chose merveilleusement appropriée à l’homme, si, en santé comme en maladie, on l’administre avec à propos et juste mesure, suivant la constitution individuelle » et il ajoutait « le vin à lui seul est un remède ; il nourrit le sang de l’homme, réjouit l’estomac et amortit chagrin et souci ».
L’un de ses quasis contemporains, Théophraste élabora les premiers vins médicinaux.
Pline l’ancien, quant à lui, évoquait l’usage médicinal du vin dans son « traité d’histoire naturelle ». lien
Il affirmait « le vin à lui seul est un remède ».
D’ailleurs, des graffitis retrouvés sur les murs de Pompéi confirment les recommandations thérapeutiques romaines de l’époque. lien
Saint Benoit recommandait à ses compagnons de boire un ¼ de litre de vin à chaque repas.
Rabelais, que l’on n’est pas surpris de trouver ici, affirmait que « le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement, chasse tristesse et donne joie » et il concluait par « Beuvez toujours ne meurrez jamais ».
Rien de nouveau donc sous le soleil.
Mais plus près de nous, l’un des premiers à évoquer le vin qui guérit s’appelle le Docteur Emmerick Adrien Maury, et son livre « Soignez vous par le vin, éditions du jour » a connu un bon succès populaire et a même été réédité aux « éditions Universitaires ».
Ce diplômé de la Faculté de Médecine de Paris, a répertorié 60 maladies et les vins qui peuvent les soigner.
L’aérophagie se soigne par deux flutes de Champagne, (lequel guérit aussi les rhumatismes et fait tomber la fièvre), l’anémie se guérit par 4 verres de « Côtes-de-Grave » par jour, le Cholestérol en faisant alterner Médoc et cotes de Provence, l’eczéma par le vin blanc. lien
Ce même Médoc limite les séquelles des traitements antibiotiques, soigne les troubles intestinaux et a des effets bénéfiques sur l’ostéoporose.
Médoc, n’est-il pas le terme argotique de médicament ?
Un autre scientifique, le Docteur Marc Lagrange par exemple, dans le cadre de l’Unesco a animé le 27 Mai 2009 une conférence sur « le vin et le médecin, une longue histoire ». lien
S’il rappelle que « le vin, c’est à 85% de l’eau », il n’oublie pas pour autant que, de tout temps, le vin a toujours été aussi considéré comme un produit thérapeutique. lien
En Egypte, pour soigner l’aménorrhée, on servait un mélange d’oignon et de vin.
Les Chinois utilisaient le vin, à base de ginseng, comme tonique.
Les Grecs soignaient les plaies avec du vin et du cresson.
Les Romains plongeaient les nouveaux nés dans un bain de vin, pour favoriser le premier cri, et les vieillards romains prenaient du vin au fenouil pour réveiller leur libido.
Le raisin est l’un des fruits les plus répandus, et les plus anciens de notre Terre, et le vin aurait apparu, il y a 7000 ans en Chine et dans le Caucase.
Comme le dit Richard Beliveau, docteur en biochimie, « le vin rouge a toujours été associé à des bénéfices santé, avec raison (…) le vin rouge et les molécules qui le composent, cela fait partie également des molécules qui ont été identifiées comme ayant des rôles dans la prévention du cancer (…) des études ont montré des effets importants au niveau de la réduction des maladies cardiaques au niveau même de la formation des accidents vasculaires cérébraux ». lien ou vidéo
Des chercheurs de « l’university of California » de San Diego ont démontré que la consommation d’un verre de vin quotidien serait bénéfique pour notre foie. lien
Certains proposent pour soigner l’hypertension du « vin de gui » en faisant macérer pendant 8 jours 40 grammes de feuilles fraîches de gui (surtout pas les baies ! elles sont toxiques) dans un litre de vin blanc, et d’en boire1 verre avant chaque repas. lien
Une consommation très modérée de vin rouge permet une réduction de 20 à 30% de la mortalité totale lien
Comme le dit Jean Pierre Gauffre, l’alcool conserve : la doyenne des Française s’appelle Eugénie Blanchard, elle a 114 ans, vit aux Antilles, et ne cache pas son amour du Rhum qu’elle prend dès le matin.
Le précédent doyen des français, Félix Maximilien Rostaing, nous a quittés le 31 décembre dernier, il avait 109 ans et il était plutôt pour l’Armagnac. lien
Mais avant de songer à mourir, il faut naître, et une enquête danoise menée par Mette Juhl de l’ISE (institut de sérologie de l’état) portant sur 30 000 femmes, publiée par la revue « Dagens Medecin » nous apprend que les femmes qui boivent modérément du vin, tombent plus rapidement enceintes que les autres. lien
Alors pourquoi s’étonner aujourd’hui de la naissance du « premier salon virtuel 3D du Vin ». lien
Les vendanges 2010 approchent à grand pas, (mi-septembre) la cuvée sera plus importante que la précédente, nous n’aurons donc plus la moindre raison de rester malades.
Car comme disait une vieille amie polonaise : « C’est l’ivrogne qui est coupable, pas le vin ».
Image empruntée à « suite101.fr »
135 réactions
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BABAYAYA
27 août 2010 10:00
Lire la suite ▼@ Olivier :
Aaaaaaaaaaaahhhh voilà un sujet qu’il est sympa une veille de week end...Pour moi ce week end, ce sera plutot pouilly fumé avec plateau de fruits de mer....par ailleurs plus sérieusement cela pourrai expliquer le fameux « french paradox »d’ailleurs n’est-ce pas votre vieil ami africain qui disait :« l’alcool tue, soit, mais la sobriété ne rend pas immortel.... »bonne journée mon chef !et encore merci pour ce morceau debonne humeur (ça fait du bien en ces temps...)-
olivier cabanel
27 août 2010 10:25
BABAYAYA,
d’autant que le vin aiguise les sens, ouvre l’esprit, et que le gouvernement préférerait des français sous anti-dépresseurs, devant la télé.
à ta santé,
hips !
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Laminak
27 août 2010 17:03
@babayaya,
Si je puis me permettre il existe des ’grands crus’ en muscadet (sisi) y gouter une fois c’est embrasser l’eternite un cours instant.
Louis Metaireau de memoire. La possibilite d’acceder au summum de ce vin merite bien un clic, non ?
Lami.
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Lisa SION 2
27 août 2010 10:18
Slu Olivier,
« L’aérophagie se soigne par deux flutes de Champagne » alors là, je m’inscrit en faux. Le Champagne permet de lutter contre l’aérophagie uniquement si l’on avale pas les bulles. d’abord, ces bulles que tu avales, il faudra bien à un moment les restituer non ? Et puis tout l’effet du Champagne réside dans le fait qu’en les avalant, elles te rendent déjà plus léger et c’est en les éclatant que tu t’éclates ! Je décommande le Champagne à ceux qui ont besoin de dormir surtout s’ils sont seuls, parce que s’il est bon, il te file vite fait la trique jusqu’au matin et cela, n’en déplaise à ceux qui préfèrent le viagra ou toute autre préparation synthétique qui enrichit le big pharma, qui lui, en profite avec la plusvalue importante dégagée de cette molécule à un million d’euro le kilo, pour se payer le meilleur Champagne à leur santé...
Ce que j’aime bien dans ces rappels de culture que tu fournis, c’est qu’ils témoignent de l’intérêt de certains de l’éradiquer de l’inconscient collectif pour abêtir le peuple et mieux vivre ainsi sur le dos de son ignorance. Merci à toi et à la tienne.
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olivier cabanel
27 août 2010 10:28
Lisa,
pour les bulles, je ne sais pas.
faudrait peut-etre consulter le Pape, il parait qu’il est expert en la matière.
plus sérieusement, boire du champagne avant d’aller se coucher ne me parait pas une bonne idée, il faut boire le champagne et sortir.
histoire de faire partager son euphorie, et peut-etre sa trique.
oups !
à la tienne aussi.
hips -
Mmarvinbear
28 août 2010 00:10
Le proverbe doit être ancien... Le Champagne pétillant n’est lui apparu qu’ au XVIIè siècle. C’est pour cela qu’il est recommandé contre l’aérophagie...
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brieli67
28 août 2010 00:37
aoc Rosé des Riceys vous connaissez ?
La Champagne produisait le vin ROUGE des parisiens.....un peu d’Histoire : le vin d’ AY bien connu des cruciverbistes... et autres joueurs de lettres.Le poiré pétillant de cette poire mise en bouteilles muselées est antérieur au vin mousseux produit en Champagne. Les Maisons de Champagne très forts à Bruxelles.
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brieli67
27 août 2010 10:23
Quelques extraits :
« Les producteurs d’alcool acceptent mal une vérité épidémiologique universelle : les populations qui ont la plus grosse consommation moyenne d’alcool par habitant sont également celles qui ont les taux les plus élevés de maladies provoquées par sa consommation.
« Cela signifie qu’il n’y a pas une population au monde capable d’avoir uniquement des consommateurs modérés, sans la contrepartie dramatique des consommateurs excessifs.
« Il faut combattre le mythe d’une société composée uniquement de consommateurs éduqués et informés qui seraient toujours capables de maîtriser leur relation avec l’alcool. »
Professeur Claude Got
Médecin, président du collège scientifique de l’Observatoire français des drogues et des toxicomanies (OFDT), Paris.
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olivier cabanel
27 août 2010 10:30
brieli,
ce Got ne sera pas parmi mes fréquentations,
il doit être triste comme la mort.
d’ailleurs son nom n’engendre pas l’hilarité.
got...hic !
plus sérieusement, merci de tes conseils, et j’y ajouterais que c’est surtout l’abus qui est dangereux,
non ?
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manusan
27 août 2010 10:26
Comme on dit aussi en Pologne : « boire ou conduire, de tout de façon on a pas de voiture. »
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BABAYAYA
27 août 2010 10:27
Oui, c’est vrai ça :
Boire au volant c’est pas bien il faut boire au goulot ! -
olivier cabanel
27 août 2010 10:37
manusan,
je ne serais pas surpris qu’une polonaise de ma connaissance ne réagisse à ton humour de bon aloi,
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CLOJEA
27 août 2010 10:27
Chalut Olivier : Hic.... Trop bu de vin bon pour le coeur, trop bu de whisky bon pour les artères, trop bu de champagne bon pour .... comme dit Lisa.... je n’en rajouterai pas.
Abus de tout nuit. Un peu de tout est bon pour la santé.
Merci pour l’article.-
olivier cabanel
27 août 2010 10:31
CLOJEA,
pas mieux,
d’accord sur tout,
à ta santé, et merci de ton commentaire.
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Gabriel
27 août 2010 10:33
Bonjour Olivier,
Cela me rappel l’histoire du type que va voir son docteur et qui lui dit :
- Docteur si, je ne bois pas, je ne fume pas et je ne pratique pas d’actes sexuels est-ce que je vivrais plus longtemps ?
Le docteur le regarde, réfléchit une minute et lui répond :
- Non !.... Mais le temps vous paraîtra plus long !
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olivier cabanel
27 août 2010 10:35
Gabriel,
merci de cette histoire,
c’est le genre que j’apprécie, parce qu’on y retrouve tout le bon sens populaire.
très bon, merci.
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BABAYAYA
27 août 2010 10:43
Lire la suite ▼Celle là je n’y résite pas... (transposable facilement...)
C’est l’histoire d’un écossais qui viens travailler en france...Il prends l’habitude d’aller dans un tit bar bien de chez nous tous les soirs et prends 3 whsky secs.... puis, au bout d’un bon mois, le barman qui le sert à chaque fois lui demande :« mais monsieur, pourquoi 3 whisky d’un coup et pas un par un ??? »l’écossais de répondre :« oh, c’est simple j’ai un frère en australie, l’autre aux états unis, donc je prends un verre pour les deux autres et cela fait comme si nous étions tous les trois ensemble, ils font de même de leur coté... »trois/quatres mois se passent, puis, un jour l’écossais arrrive et ne demande plus que deux verres.........le barman intrigué ne dit rien mais ne résiste pas longtemps, et au bout d’une semaine lui demande si il y a eu malheur dans sa famille...et l’écossais de répondre :« oh, non, non !!! il y a juste que j’ai arrété de boire....... »-
olivier cabanel
27 août 2010 10:58
BABAYAYA,
je la connaissais, mais je l’avais oubliée,
merci de l’avoir rappelée a mon bon souvenir,
en échange, voici une vidéo qui prouve que Sarkösi n’est pas tout le temps buveur d’eau :
http://www.youtube.com/watch?v=4rYScVoe3fU
hips
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olivier cabanel
27 août 2010 10:59
Nestor,
une bien belle rencontre,
en échange de ta vidéo en voici une autre,
il semble que le petit président ne boit pas que de l’eau
http://www.youtube.com/watch?v=4rYScVoe3fU
hic !
et merci de ton commentaire -
olivier cabanel
27 août 2010 13:03
Lire la suite ▼Nestor,
ton témoignage est essentiel,
d’abord il prouve que le danger ne vient pas de là ou ou l’attend,
j’admire la sagesse de ce Tarzan, qui apparemment ne fumait pas que des lianes,
(j’explique, quand on était gamins, on fumait des lianes...)
il faudrait que je retrouve le nom de cette plante.
je mets les lecteur à contribution pour m’aider à le retrouver.
à l’évidence, cet ami de ton grand père avait une solide constitution.
mais ce que je retiens le plus dans ton récit, c’est qu’il ne mangeait pas de viande.
et les légumes qu’il mangeait, il en connaissait la provenance.
son intelligence ne l’avait pas quitté.
même si j’ai envie de dissuader les lecteurs d’emprunter son parcours en ce qui concerne la consommation d’alcool, je ne peux m’empêcher de penser que les chercheurs devraient être intrigués par ce témoignage.
merci de nous l’avoir proposé.
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olivier cabanel
27 août 2010 13:21
Nestor,
non, sur, ce n’est pas la guimauve,
d’ailleurs je ne crois pas que ce soit une liane,
c’était une espèce de tige avec une substance blanche au milieu,
allons les internautes, au boulot !
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olivier cabanel
27 août 2010 13:43
Nestor,
toutes mes amitiés à ton grand père, qui, s’il ne tenait qu’à moi, aurait d’ores et déjà le prix Nobel.
merci de tes recherches sur cette « liane »
çà me surprendrait que d’ici demain, on en ait pas le nom.
à+
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olivier cabanel
27 août 2010 13:46
Nestor,
du cidre, bien sur, et peut être même de la bière ?
les bières de bonne qualité ne la doivent (en partie) qu’a la qualité de l’eau qui est utilisée,
de source de préférence.
nos amis belges, nordistes ou alsaciens ne devraient pas tarder à réagir.
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olivier cabanel
27 août 2010 23:03
Nestor
désolé pour la confusion,
mais quand on voit les ages qu’atteignent certains amateurs de boissons fortes (avec modération) on a l’imagination fertile.
mes amitiés donc à ton père,
et comme la présence de ceux qu’on aime n’est jamais si éloignée.
amitiés aussi à ton grand père aussi.
où qu’il soit. -
BABAYAYA
27 août 2010 11:28
oui enfin on connais beaucoup plus de vieux ivrognes que de médecins centenaires....
désolé j’ai pas pu résister...................bonne journée -
olivier cabanel
27 août 2010 11:47
franck,
je ne suis pas trop amateurs de bistrots,
sauf pour la rencontre,
mais pour boire un bon vin, et l’apprécier, je préfère l’intimité d’une maison, d’une bonne table, en bonne compagnie.
merci de ton commentaire.
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olivier cabanel
27 août 2010 13:09
quand le plaisir se présente, bien fou serait celui qui résisterait.
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olivier cabanel
27 août 2010 13:08
huitante huit
à mon avis, vous êtes Suisse (ou Belge ?)
en tout cas, dans un cas comme dans l’autre, ces deux pays produisent des produits de qualité,
les gamays, (Dôle) et fendants, pour les suisses (qu’ils ne m’en veuillent pas d’en oublier quelques uns !
et les Belges, qui avec leurs bieres enchantent la vie de ceux qui connaissent les bons produits : la dame blanche de Louvain (introuvable(en principe) en France, ou la Duvel, qui a la particularité d’être proposée vivante (en fermentation) et tant d’autres petites merveilles.
je pense qu’un article sur les bieres belges ne serait pas malvenu.
en tout cas, merci.
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Emile Red
27 août 2010 13:18
C’est pour cette même raison que la Gironde est un des départements où il y a le moins d’accident coronarien..
Et les seuls Bobos qui y règnent sont les BOns BOrdeaux ou les BOns crus BOurgeois, foi(e) de petit vigneron...
« Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. De même qu’il faut boire pour vivre et non pas vivre sans boire, sinon c’est dégueulasse. » - Pierre Desproges - -
olivier cabanel
27 août 2010 13:25
emile,
nos amis Girondins, voire Périgourdins apprécieront de bon coeur cette information,
dommage que là bas, les places soient chères, sinon toute la France s’y serait installée,
n’en déplaise au enfants de Sherlock.
merci de votre commentaire.
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voxagora
27 août 2010 13:35
.
Je m’en vais de ce pas me ravitailler,et un assortiment s’il vous plait !-
olivier cabanel
27 août 2010 13:47
voxagora,
surtout que les salons du vins ne vont pas tarder,
c’est le moment de sortir.
n’hésitez pas à faire la découverte du bourru.
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Peachy Carnehan
27 août 2010 16:24
Halalala, les salons du vin. Un paradis sur terre où l’on est certain de ne pas croiser le buveur d’eau minérale qui nous sert de président.
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olivier cabanel
27 août 2010 23:05
Peachy,
quoique, on a pu l’apercevoir sur une vidéo ou il tanguait sérieusement,
je crois qu’on trouve cette vidéo sur youtube facilement
à+
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alberto
27 août 2010 13:36
Bon, voilà un article utile, moi qui ne savait pas comment soigner aménorrhée...
Merci, Olivier.
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pyralene
27 août 2010 14:22
Et surtout du bon vin comme cet article, pas de la vinasse comme ceux à Lucilio et d’autres.....hips !!...
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olivier cabanel
27 août 2010 15:57
Pyralène,
heureusement l’abus d’article n’est pas dangereux !
hips !
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BABAYAYA
27 août 2010 14:49
Vouuuuuuuuuiiiiiiiiiiiii...
artile utissant et réjouicle...............hips !!!! -
olivier cabanel
27 août 2010 15:58
Senatus populusque
merci c’est sympa,
alors je trinque à votre santé !
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Vincent
27 août 2010 14:51
Olivier je crois que pour ce qui est de fumer des branches, vous faiîtes allusions au sureau il me semble.
Pour le rerste de l’article, étant rémois je puis vous affirmer, que je ne ressents pas les effets du champagne décrit dans votre article et les commentaire. Sinon étant donné les quantités importantes que nous ingurgitons toutes les semaines, nous aurrions de sérieux problèmes pour enfiler nos pantalons le matin.-
Salsabil 27 août 2010 15:34Ben oui, Nestor,
A ce que je sache le sureau est un arbuste et il n’y a rien qui ressemble à des lianes ! Mais bon je me trompe peut-être.
Moi, je faisais des sifflets avec quand j’étais petite, ou alors des sarbacanes. Un bon fil de fer et ça se perce tout seul.
Quant au vin de sureau, j’ai trouvé il y a quelques années un producteur dans les Vosges. C’est tout simplement délicieux.
Bref, en attendant on a toujours pas trouvé ce que tu pouvais bien fumer à l’époque... Comme quoi, ça devait être de la bonne !
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Emile Red
27 août 2010 15:42
La tarte à la confiture de sureau avec un petit Monbazillac, tout ça en collation lors d’une fraîche après-midi d’automne...... hummmm !!!
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olivier cabanel
27 août 2010 16:00
Vincent,
c’est bien possible que ce soit en effet le sureau,
mais attendons la confirmation des autres internautes,
(en tout cas, ces « lianes » avaient une grande ressemblance avec le sureau)
merci de votre aide,
personnellement pour le champagne, je vous encourage à en garder les meilleures bouteilles pour l’élection présidentielle de 2012,
il y aura peut-être une bonne occasion !
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olivier cabanel
27 août 2010 16:04
Emile,
attention à ne pas confondre les deux espèces de sureaux,
le sureau hièble à des baies toxiques,
mais le sureau noir est tout a fait estimable,
je ne suis pas trop amateur de confitures, (trop de sucre), mais on peut manger les baies comme çà, et c’est très fin,
ou même faire du « vin de sureau »
décidément , on n’en sortira pas !
hic !
http://fr.wikipedia.org/wiki/Sureau
pour les curieux, ouvrir le lien ci dessus. -
olivier cabanel
27 août 2010 16:07
Salsabil,
je découvre ton commentaire, et je vois que tu évoques aussi le vin de sureau,
ce n’est pas trop difficile à fabriquer,
voici un lien :
http://luxe.campagne.free.fr/vin-sureau.html
à+
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olivier cabanel
27 août 2010 16:51
le sureau a un autre avantage, il abrite des colonies de champignons,
la plupart du temps, c’est le fameux champignon noir que l’on sert dans les restaurants asiatiques,
ici, pas besoin d’en acheter, ils poussent partout en abondance,
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Salsabil 27 août 2010 20:36Et bien, j’ai appris plein de choses ! Génial !
Olivier, vous parlez des shitaki ? J’aime bien leur côté « gelly britannique » !
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olivier cabanel
27 août 2010 21:17
Salsabil,
non, il ne s’agit pas de ceux là,
le champignon noir servi dans les restaurants asiatiques est l’oreille de judas, (auricula judae)
il n’a pas vraiment un gout très fort, il fait penser aux algues que l’on mange aussi au Japon, (kombu) (ce n’est pas un jeu de mot, par rapport à l’article ! c’est vraiment son nom)
cette algue est un produit d’une très grande qualité.
elle mériterait un article à elle seule.
à+
l’article dont nous parlions sera proposé lundi.
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Salsabil 27 août 2010 22:34Ca c’est une bonne nouvelle !
Et le « kombu », ça me plait bien, à moi ! Ben quoi ???
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Peachy Carnehan
27 août 2010 16:22
Bon rappel. D’ailleurs l’article me donne soif. Vivement l’heure de l’apéritif.
Santé !-
olivier cabanel
27 août 2010 16:47
Peachy,
à ta santé, et bravo pour ton article sur « une histoire de trou » !
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brieli67
27 août 2010 16:42
Lire la suite ▼fleurs de sureau
nettement mieux !!idem avec fleurs d’accacias... encore plus suave.
la baie de sureau , un classik pour noircir son vin
on peut toute suite prendre de la betterave rouge !pour les recettes....... VINS
faites un tour chez le GI Keller son bloghttp://winemaking.jackkeller.net/plants.asp
Une amie paillasse s’est vue jetter du labo.... vu qu’elle avait hérité d’un verger pres de de Francfort...
elle a crée (avec mon aide)
la Deutsche Blütensekt Manufaktur
http://www.bluetensekt.de/des sirops de fleurs et du « champagne » de fleurs.....
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olivier cabanel
27 août 2010 16:48
Brieli,
merci pour toutes ces infos, dont les lecteurs feront, j’en suis sur, bon usage,
et à ta santé,
hips !
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brieli67
27 août 2010 20:01
Lire la suite ▼va l’olive
un copain « bordeaux »
pour chatouiller Emile le Rouche...à 200 échantillons par jour...
le pro recrache.....et au repas : eau plate ou thés
les oolongs sont supers avec volaille poissons légumes
les pu-erh impecc avec les viandes fromages
des darjeelings : une vendange tardive de muscat super !!!comme quoi
même sous son baobab,la barbe fleurie,
le « vieux blanc » faut pas toujours le croire
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olivier cabanel
27 août 2010 21:10
Castor,
on se demande qu’attendent les constructeurs pour supprimer le volant des voitures ?!
merci de ton commentaire judicieux.
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olivier cabanel
27 août 2010 21:08
Lire la suite ▼jluc,
çà ne casse pas l’ambiance, c’est juste une vérité.
la qualité du produit est essentielle,
les vignerons font d’énormes progrés,
on ne traite plus aujourd’hui comme celà se faisait il y encore trente ans,
et je ne parle pas du bio, je parle seulement de ceux qui respectent la fabrication du vin,
evidemment, le bio c’est encore mieux.
ceci dit, les pesticides dénoncés justement ne sont pas que dans le vin,
ils sont dans les tomates d’espagne, ou de france d’ailleurs,
les melons, les salades, les fruits en général,
ils sont malheureusement partout.
et il serait temps d’arreter les conneries,
comme disait mon ami Coluche.
merci de votre commentaire.
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L’enfoiré
27 août 2010 18:19
Salut Olivier,
J’espère que tu m’excuseras. Un contre article d’il y a déjà 2 ans. Je n’ai toujours pas beaucoup changé depuis.
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brieli67
27 août 2010 19:03
NON NON NON
Le contre article Maison
émane du pseudo-journaliste de Lille
QUAND LE SPIRITUEUX EMBRUME
http://www.agoravox.fr/actualites/medias/article/quand-le-spiritueux-embrume-l-69894
appréciez !!!
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antonio
27 août 2010 18:50
Lire la suite ▼Votre article fait du bien.
Cette campagne sempiternelle contre l’alcool en prenant le vin comme « bouc émissaire » m’excède.
Il n’est plus le temps où on « s’alcoolisait » au gros rouge, Kiravi ou autre.Maintenant, l’alcoolisme ( des jeunes en particulier ), ce sont des packs de bières, des mélanges douteux d’alcools forts mais ...pas le vin.
C’est bizarre : les campagnes antialcooliques parlent toujours du vin, pas de la bière . Y aurait-il intérêt à ne pas froisser les brasseurs ?
De la même manière d’ailleurs qu’on attaque les fumeurs de tabac sans jamais parler du hach. et autres drogues qui circulent dans la quasi-totalité des établissements scolaires.
Pourquoi n’y a t-il pas de campagne nationale pour dissuader les jeunes de fumer du hach ?Les régions des « Grands crus ( Bourgogne, Bordelais et autres)
voient s’épanouir depuis des siècles toute une » culture « autour du vin : un vocabulaire très riche pour le décrire (ex : » Il a de la cuisse « ) pour le humer, tout un rituel pour le goûter ( ex : dégustations » à l’aveugle « entre fins amateurs qui ne sont surtout pas des alcooliques ).
Tout ce qui concerne le vin en Bourgogne et ailleurs atteste d’un haut degré de civilisation.Les noms font rêver : Gevrey Chambertin, Puligny Montrachet, côte de Beaune, etc...
Goûtez le » vin jaune « , le vin »de paille « du Jura...Sans être aussi prestigieux, il est beaucoup de » petits " vins délicieux à déguster.
Bien sûr, que boire un ou deux verres de vin par jour est excellent .
Allez, je vous laisse : un Kir m’attend ! !
Et à votre santé ! !-
olivier cabanel
27 août 2010 21:03
antonio,
la qualité de ce que l’on boit est essentielle
j’avais un grand père, tarasconnais, qui faisait bon an mal an, un petit vin qui ne titrait pas 10 degrés, mais j’ai encore le souvenir dans mon palais de son vin.
les jeunes feraient bien de ne pas boire n’importe quoi,
mais je m’en veux déjà d’avoir écrit cette phrase, çà fait un peu vieux con qui vient nous emm...der,
n’empeche.
donc la qualité,
pas d’excès,
et n’oublions jamais que la vie est trop courte pour la vivre à moitié.
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brieli67
27 août 2010 22:47
aH LE BON VIEUX TEMPS yooooooo y vier !!!!!!
suis passé il y a 6 mois.
C’est encore plus DESERT que dans le reportage.
il reste des ceps d’hybrides à piquette abandonnés.....
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brieli67
27 août 2010 18:57
Lire la suite ▼Pour ceux que celà interesse
les clones cultivés de sureau
http://www.garteninfos.de/wildobst/Dipl2-5.htmlun travail sur les « fruits sauvages » de rapport
http://www.garteninfos.de/wildobst/Dipl-S1.htmlque de recherches dans les pays de l’Est !
joindre le beau à l’agréable plantez du cognassier du Japon
Et les gourmands ne sont pas oubliés, le « citron du nord », cognassier ’Cido’ allie fleurs vermillon au printemps et petits coings jaunes, acidulés, à l’automne. La récolte en est facilitée par son absence d’épines.
un arbre à fruit que je « développe » depuis qqs années :
le cormier à voir
cette corme très tannique rend le cidre plus viril, moins rêche, moins sec
et surtout donne le plus fabuleux alcool blanc avec les sorbes : tabac/chocolat, de la frangipane safranée ; violette /mentholée-
olivier cabanel
27 août 2010 21:00
brieli,
merci de nous faire partager tes connaissances,
et à ta santé.
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brieli67
27 août 2010 21:49
Lire la suite ▼en sirops les fleurs de robinier du Canada, ou le sureau......
faut très diluer....
Dans le style muscaté, il y a les sommités des ulméraires Reine des Prés. Ces arômes sont en général dans la nature mélangé avec des amers..... style artichaut_cynartu trouveras de nombreux liens ici
va sur le site de ce producteur instructifCes distillateurs macérent les fruits dans de l’alcool puis aromatisent de l« alcool blanc par une distillation...
Un seau de framboises macérées en bain -marie dans la cuve remplie d’alcool de 3o-4o degrés et on chauffeC’est pourquoi leur sorbier (cormier) est amer...
Ces fruits sont à blétir comme les nèfles.. ou les mangues deviennent sucrés et gagnent en »alcools tertiaires«
En Autriche, on utilise des »fruits de l’Est« congelés qu’on met à fermenter..Le nougat frangipane amandes est du aux graines... Le cormier a une note iodée safranée.
Violette menthol ... ce sont ces tannins en grande quantité dépolymérisés qui sont volatils
va voir http://fr.wikipedia.org/wiki/Iononec’est l’encre violette trés parfumée des jeunes Châteauneuf du Pape.. en fait le cépage grande syrah.
pour les arômes voir flavours
http://www.givaudan.com/
http://fr.wikipedia.org/wiki/Givaudan
pour le passé et le passif de cette société !!!
ils accumulent......pour l’aromatiste en herbe :
sauce blanche au vin blanc en bas de page.Question :
Pourquoi les parfumeurs sont dans le bizzness - champagne ?
connaissez vous beaucoup de liquides qui »dégagent des bonnes odeurs« dans un seau de glace ?on appelle ce complément magique »liqueur d’expédition"
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Salsabil 27 août 2010 22:41Ah ! Ben ! Bravo !
Ca commence par Poitou-Charente !
Tu le fais exprès ou quoi ??
Bon.... je continue...
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brieli67
27 août 2010 22:54
le Baudet du Poitou la passetèque sous le bras derrière sa haie
à ne pas chatouiller ?
Tiens donc !! avec son espèce de canin balançant pour se faire bien voir des MAP mines personnelles. ...remarquable l’asinerie locale et ses montes
http://www.bourricot.com/baudetdupoitou/index.html -
Salsabil 27 août 2010 22:54Pour le producteur, sa mirabelle comme son sorbier ou sureau sont bien tentants !
Il faudrait que je retrouve le nom de la petite entreprise qui fournissait ce vin de sureau mais aussi tout un tas d’autres, qui étaient sincèrement un plaisir....
Le « Givaudan », ça te fait pas penser au Loup du Gévaudan ??
Même appétit féroce, non ? -
Salsabil 27 août 2010 23:01pour l’aromatiste en herbe :
sauce blanche au vin blanc en bas de page.Ah ! Mais non, Bordel de D**u ! NaaaaN !
On cuisine avec du vin blanc, du vrai ! Bord*l !!
Et on ne se sert pas de n’importe quel vin selon ce qu’on cuisine !
Haro sur les faiseurs de magie ! Que l’on brûle ces sorcières et tous ces alchimistes de malheur !! AaaarGhhhH.... Sombres créatures impies ! Pfff !
’Vais m’faire des pétoncles en sabayon de moëlleux, ce week-end, moi, tiens !
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brieli67
27 août 2010 23:08
Non non c’est la politique..... Nestlé...
qui a du racheter la Chimie de Bâle en déconfiture.
Nestlé c’est Hul’Oréal, la vieille bête en cours ....
et le beau papa biologique qui collecte au Brésil et en Roumanie.ah ! les instruments d’écriture feuille blanche etc
ben suisse aussi -
brieli67
27 août 2010 23:11
Nouveauté : stages « approche comportementale des ânes »
Eduquer votre âne selon une méthode naturelle, sécuritaire, qui permet de comprendre et respecter leur nature pour construire une relation de confiance, une complicité avec celui-ci.
Tarif :
60 euros / journéepas un bon début ça à l’asinerie ?
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Salsabil 27 août 2010 23:35Ben
Y en a deux chez mon cousin !
Des crèmes, malins comme tout, adorables et câlins !
Mais alors, pour te faire tourner en bourrique au beau milieu de la nuit, ils se posent là ! Les voyous !Bref, on est loin, très très loin de certains gouffres uniquement réservés aux touristes qui nbe font qu’à se défouler sur le web tout au long de l’année et qui, là, tout d’un coup, en prennent plein la tronche ! Mouarff ! Hi ! Han !
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brieli67
27 août 2010 23:55
AH BON QUE DEUX ??
Waldgänger (xxx.xxx.xxx.194) 27 août 23:45Sisyphe, tu n’y connais rien, tu ferais vraiment mieux de la fermer.
A bientôt sur Disons, n’aie pas peur, il y a un comité d’accueil rien que pour toi.fortiche le gamin !
