@redj,

C’est vrai. on ne comprend pas toujours pourquoi un café (ou un restaurant, même chose) fait salle pleine et un autre à côté, presque vide. Ils servent la même chose. Il y a du filtre dans l’air...

Les Hollandais ont un mot pour cela être « gezellig » ou non. (dictionnaire néerlandais= charmant, intime, confortable, agréable, gai).

Au figuré on dirait « il y a à boire et à manger » dans ce mot.