lors de mes congés à l’ étranger je mange mieux dans les
pays ou l’ alimentation est moins industialisée
comme le portugal, le maroc, la turquie, etc

les restaurateurs vont au marché et travaillent les produits de base
souvent les cuisines sont visibles de la salle
à lisbonne, ont choisi sa dorade qui est en vitrine

je ne vais presque plus au « restaurant » en france
le sous vide et le congelé, je sais faire !

pauvre france
vive la cuisine familiale !