Merci pour le message. Je suis preneur de toutes recettes à base de champignons. Et le foie est une excellente source de vitamine A.

Si le foie gras est en effet une « cirrhose » de la volaille, il faudrait aussi bannir toute méthode d’élevage, non seulement en batterie, mais également naturelle, car la finalité de l’élevage de ces volailles c’est de les mettre dans notre assiette. La fin est également cruelle, quelle que soit la méthode adoptée. Cela dit, je conçois pleinement que l’on puisse être réservé ou réticent avec ce qu’on peut appeler le meurtre des animaux, nos compagnons d’infortune.

Et mille excuses pour ne pas avoir cliqué sur les liens (termes en rouge) ; les photos sont magnifiques.