Commentaire de brieli67
sur Pas de gastronomie française...


Voir l'intégralité des commentaires de cet article

brieli67 30 novembre 2010 00:37

une troisième « fin des terroirs » ? TEXTE DE 1985


en direct du SIAL 2010 / C’EST L’HEURE DES TEXTURES



une réédition DANS TOUTE BONNE LIBRAIRIE : incontournable !
La France de nos aïeux : La fin des terroirs, Les imaginaires et la politique au XXe siècle d’ E. Weber.



Voir ce commentaire dans son contexte