Bonjour Rosemar et tous

Ce qui m’inquiète plus que le « croisement » entre anguille et saumon (lesquels poissons sont d’un apport nutritionnel en omega 3 très intéressant) ce sont les conditions d’élevage..

En poissonnerie, seul le mot « élevage » suivi de la provenance du saumon figure sur l’étiquettage...

Avec quoi sont ils nourris, mystère et boule de gomme ! recoivent ils des doses d’antibiotiques et combien, on n’en saura rien !

Cependant il peut y avoir un avantage à la surproduction du saumon d’élevage (à condition qu’on ne les nourrisse pas à la vache folle), l’opportunité pour les menages modestes de profiter de la valeur nutritionnelle de ce poisson (et de son goût) à moindre coût..

car si la quantité s’accroit, les prix baisseront...(ce qui n’empêche pas le profit, mais c’est la loi du marché, plus la « pêche » est abondante, plus abordable devient le poisson)

sans compter que les barbec de sardines, c’est abominable question odeur pour le voisinage... (On se réjouit certes pour nos voisins, mais on ferme les fenêtres tout de même :)

bref, ca pourrait être tout bénéf pour tous,
bien entendu, s’il n’y a pas « anguille sous roche » !