Le label, « saumon d’élevage » me fait immédiatement reculer l’achat. L’étiquette ne mentionne pas le taux d’antibiotiques utilisé pour permettre l’élevage de ces saumons en captivité, en consommatrice avertie, je préfère m’abstenir plutôt que d’ingérer des antibiotiques et autres traitements administrés aux poissons.

Dans l’ignorance de la dangerosité, le principe de précaution prévaut. 

Je préfère de loin, la carpe frite des étangs qui vit sa vie dans la vase.