Bonsoir, Aïta.

Le nord est plein de charme, même s’il est parfois austère, et j’aime bien le parler de cette région, d’où mon goût marqué pour le truculent Raoul de Godewarsvelde, l’homme qui chantait « Si j’aro resté garchon » ou bien encore « l’carette à quiens ».

Quant à Hesdin, je me souviens d’un petit restaurant tenu par un Polonais : nulle part en France, je n’y ai dégusté de si bon poissons fumés, arrosés comme il se doit d’une excellente vodka.