Commentaire de Renaud Bouchard
sur Cinq semaines en ballon ou le délicat délestage de l'aérostat gouvernemental
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@troletbuse
Bonjour et merci pour votre commentaire.
La pourriture noble, causée par le champignon Botritys cinerea, est à l’origine des grands vins sucrés (Sauternes, par exemple).
L’autre pourriture, dite « grise », issue du même champignon, peut même générer de l’acide acétique et transformer le raisin en vinaigre...