Si les Européens sont de plus en plus nombreux à adopter un régime alimentaire sans viande, les Asiatiques et les Africains font le chemin inverse, ce qui contribue à l’amélioration de la santé des plus pauvres.
 

En 1961, chaque chinois consommait en moyenne 4kg de viande par an. En 2013, ce chiffre est passé à 62.

Et cela pourrait avoir un effet considérable sur la santé des Africains. Notamment celle des enfants chez qui l’on constate souvent des carrences en fer et en vitamine A.