@Legestr glaz Consommez quotidiennement quelques végétaux n’est pas avoir une alimentation végétale.

Avoir une alimentation végétale, c’est ne consommer que des produits végétaux. C’est le seul protocole montrant de réels effets thérapeutiques sur les maladies cardio-métaboliques comme le diabète de type 2. 

Comme l’affirmait Claude Simon dans un autre commentaire, les éléments isolés susceptibles de poser problème n’agissent pas de la même manière dans le contexte d’une alimentation non transformée à base d’aliments complets. Vous pouvez extraire de manière chimique n’importe quelle molécule d’une plante, la concentrez et cela peut devenir un poison.

Mais dans le contexte d’un aliment entier naturel (non génétiquement modifié), il y a une forme d’harmonie entre les molécules présentes dans les aliments, et l’ensemble des innombrables molécules créent un effet global, qui dans le cadre des aliments végétaux, est plutôt promoteur de santé.