@Abolab

La totalité des tribus « modernisées » avaient les mêmes problèmes que les occidentaux : caries, anomalies maxillo-faciales, tuberculoses, arthrites rhumatismales, maladies cardiaques et autres affections des organes internes. Les peuples « primitifs » étudiés étaient, quant à eux, robustes, pleins de vitalité et très peu touchés par la maladie. Le Dr Price a également constaté chez eux l’absence de complications obstétricales et la rareté des comportements asociaux.

Si les modes de vie des peuples étudiés étaient très différents les uns des autres ils partageaient cependant tous un point commun :

• La non-consommation des produits alimentaires occidentaux ; soit céréales raffinées, sucre raffiné, conserves, graisses végétales, thé, café, chocolat…

Weston Price a systématiquement pris des échantillons alimentaires pour les analyser. Il s’est très vite aperçu que l’alimentation « primitive » était caractérisée par une grande densité nutritionnelle, c’est à dire qu’elle était très riche en micronutriments, alors que l’alimentation « modernisée » était basée sur des calories vides…