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Consommation


Vins de Californie : le point sur le 4e producteur mondial

Eh oui, après les trois pays de la « vieille Europe » (Italie, France, Espagne), la Californie, avec plus de 200.000 hectares, est incontournable dans la production du vin. Pour en parler, on en parle. Un bon nombre de « confrères », la plupart anglo-saxons (ceci expliquant (...)

5 fév. 2007 | 3 réactions | Patrick Dussert-Gerber  

Il y a Porto et Porto

Le Porto, c’est toujours l’un de nos apéritifs préférés. Pourtant, savez-vous qu’il mérite largement de cotoyer notre plateau de fromages et nos desserts en chocolat ? Une raison bonne raison pour cela : choisir le bon. “J’ai toujours à mon (...)

1er fév. 2007 | 9 réactions | Patrick Dussert-Gerber  

L’accord idéal des vins et des mets du monde entier

La règle de base : savoir s’adapter à la gastronomie et aux habitudes alimentaires de chaque pays. La gastronomie d’un pays explique en effet toujours le vin que l’on y produit, et vice-versa. Si les vins rouges espagnols ou grecs sont corsés et riches, (...)

29 jan. 2007 | 9 réactions | Patrick Dussert-Gerber  

Okinawa, les secrets du record mondial de longévité

Les habitants de cet archipel du Sud du Japon sont les détenteurs d’un record enviable : ce sont eux qui vivent le plus longtemps sur la planète. Okinawa compte cinquante-quatre centenaires pour 100 000 habitants, contre vingt-six pour la France, nation pourtant très (...)

26 jan. 2007 | 31 réactions | Jean-Christophe Loric  

La course à la performance, la course à l’inutile ?

Le progrès, c’est une bonne chose. Mais pas lorsqu’on nous l’impose... Noël est déjà derrière nous, avec son cortège de cadeaux high-tech, de machins et bidules divers que, vous comme moi, nous avons offert à nos proches avec les meilleures intentions du (...)

24 jan. 2007 | 50 réactions | La Courgette  

Champagne, mode d’emploi et classement

En vingt ans, le monde du Champagne a changé avec l’émergence de nombreux vignerons qui ont signé leurs cuvées plutôt que de se contenter de vendre leurs raisins au négoce ou aux coopératives. Cela a chamboulé les règles, les renommées, et apporté aux consommateurs une (...)

24 jan. 2007 | 3 réactions | Patrick Dussert-Gerber  

Indice des prix de l’INSEE : les limites d’utilisation

Deux articles récents publiés dans Agoravox ont abordé le problème de l’indice des prix (1,2), véritable outil de mesure de l’augmentation du coût de la vie. Cet indice est aujourd’hui discuté car il ne semble pas refléter l’évolution perçue des prix (...)

23 jan. 2007 | 16 réactions | Ronny  

Un vrai vin, sinon rien

Sensualité, amitié, saveurs, patrimoine, émotion, partage, mémoire, art de vivre, coutumes, labeur, authenticité, plaisir des sens, convivialité, histoire... les mots et les valeurs sont nombreux pour exprimer ce monde du vin que nous aimons. De tout temps, les symboles ont (...)

22 jan. 2007 | 19 réactions | Patrick Dussert-Gerber  

Les actions collectives verront-elles le jour ?

Les actions collectives verront-elles le jour ?

Alors que les organisations d’entrepreneurs se félicitent des nombreuses mesures présentées par la candidat de l’UMP à l’élection présidentielle, elles (...)

17 jan. 2007 | 5 réactions | Jean Claude BENARD  

Le vin, l’inné et l’acquis

J’ai déjà écrit sur Agora que ce site m’incitait à élargir mon horizon. Encore un mot néanmoins sur « mon » monde du vin, tant je me bats depuis des années pour faire partager cette passion. Le débat est ouvert : que faut-il faire pour l’avenir du vin dans (...)

16 jan. 2007 | 18 réactions | Patrick Dussert-Gerber  


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