Si les Européens sont de plus en plus nombreux à adopter un régime
alimentaire sans viande, les Asiatiques et les Africains font
le chemin inverse, ce qui contribue à l’amélioration de la santé des
plus pauvres.
En 1961, chaque chinois consommait en moyenne 4kg de viande par an. En 2013, ce chiffre est passé à 62.
Et cela pourrait avoir un effet considérable sur la santé des Africains.
Notamment celle des enfants chez qui l’on constate souvent des
carrences en fer et en vitamine A.