Les secrets du Big Mac
Pourquoi un Big Mac rutilant et « 100% pur bœuf » , vous laisse-t-il l’estomac noué et le moral dans les chaussettes ?
Dire qu’il était besoin au crétin de Supersize me de s’avaler pendant un mois devant la caméra trois menus Mc Donald’s par jour pour démontrer aux braves gens que ce genre de restauration était nocif pour la santé. Il suffit de lire la liste des ingrédients que Mc Donald’s met gentiment à la disposition de tous ses clients pour comprendre qu’un burger ou des frites Mc Do sont parfaitement in-di-gé-rables :- huile de soja
- condiment de cornichons (fait avec :)
- cornichons coupés en cubes
- sirop de maïs à haute teneur en fructose
- sucre
- vinaigre
- sirop de maïs
- sel
- Chlorure de calcium (E509)
- Gomme xanthane (E415)
- Sorbate de potassium (E202)
- Extraits d’épice
- Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane (polysorbate 80) (Émulsifiant) - extrait de vinaigre
- eau
- jaunes d’œufs
- sirop de maïs à haute teneur en fructose
- poudre d’oignon
- graine de moutarde
- sel
- épices
- Alginate de propane-1 (E405)
- sodium benzoate (conservateur)
- son de moutarde
- sucre
- poudre d’ail
- protéine végétale (maïs hydrolysé, soja et blé) – (Il s’agit en réalité de glutamate de sodium)
- couleur caramel
- extraits de paprika
- lécithine de soja
- curcuma (couleur)
- Disodium de calcium d’EDTA (E385) (conservateur d’arôme). [2]
Le plus terrible n’est pas que cette chose existe et soit même mangée. Libre aux androïdes qui colonisent maintenant l’espèce humaine d’avaler ce genre de plats mutants. Le plus terrible est que l’on puisse encore appeler cette chose « pain » car ce n’est pas du pain mais une usurpation de pain. Un simulacre. Un mensonge. Tout comme un épi de maïs génétiquement modifié ne devrait plus pouvoir s’appeler « Maïs », du pain de laboratoire comme celui des Mc Donalds ne devrait plus avoir droit au nom de pain.*l’arôme naturel de bœuf contient du blé hydrogéné et du blé hydrolysé.
131 réactions
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Nico
16 janvier 2010 17:41
Je n’ai rien lu d’extraordinaire... vous allez au supermarché, cahetez n’importe quelle boîte de conserve, pot de confiture, biscuits, charcuterie etc... et vous trouverz ce type de produit.
Franchement rien d’alarmant.
Hormis acceder à l’autonomie en produisant soit même son alimentation, je ne vois pas commment y échapper.
PS : perso j’aime bien le Mc Do et autres...-
Reinette
16 janvier 2010 18:00
attention Nico pas trop !
http://drole.humours.net/homme/homme-002.jpg
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Marc Bruxman
16 janvier 2010 19:04
Une fois quand on était étudiant effectivement après avoir pris un double burger chez Kwik et pas réussi à finir le deuxième, un pote a tenté l’expérience du « burger qui ne pourrit pas » et bien je confirme c’est vrai. Il a gentiement remis le burger dans sa boboite et l’a posée en évidence sur son bureau en se disant qu’il le jetterait le jour ou ca commencerait à ne pas sentir la rose.
Un mois après un Quick’n Toast sans odeur et parfaitement conservé (vu de mes yeux). On a pas essayé de le manger mais j’avoue ca fait réfléchir. Il doit y avoir de belles saloperies dedans pour que ca résiste aussi bien...
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Cascabel
17 janvier 2010 00:56
Un soir, alors que j’étais charette et que je voulais manger un repas chaud et sortir un moment m’ aérer un peu je suis allé au mc do, ouvert après 10 heures. J’avoue avoir choisi cette usine à baffrer par paresse.
Bref, pour une fois que j’y allais je m’attendais à ne pas tomber sur une mauvaise surprise. Et bien on me croira ou non mais j’ai eu quelques frites vert-fluo dans ma barquette ! Ca ne ressemblait pas à des moisissures, mais plutot à un étrange phénomène d’ oxydation.
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moebius
16 janvier 2010 21:08
Ou peut ’on se procurer ces merveilleux ingrédients chimiques ?.. moi itou, j’ai pas vraiment une passion pour la salade de fenouil sauté et...
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moebius
16 janvier 2010 21:10
...je dois dire que j’adore cette cochonnerie, mais j’ai honte et je m’en repend mais la salade de fenouil sauté..non ! je ne pourrais pas
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herbe
16 janvier 2010 21:29
Allez un effort
il faut oser, « sauter » le pas
c’est si bon et ça a un délicieux goût de pastis , bon si vous n’aimez pas le pastis je vous pardonne ...mais bon pour la pétanque ça va être dur pour vous ....
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ChatquiChouine
17 janvier 2010 12:46
@A.S BENOIT
Je viens de regarder votre fiche, vous êtes bien mystèrieuse A.S BENOIT (Anne Sophie peut-être).
Pas de description, pas un commentaire de posté et PAF, direct un article qui dépasse les 100 réactions...mais qui es-tu Anne Sophie ?
Parle nous, ce silence est assourdissant !....-
Reinette
17 janvier 2010 13:14
bonjour Chatqui
une piste ... peut-être ?
http://fr.wikipedia.org/wiki/Beno%C3%AEt_XVI
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ChatquiChouine
17 janvier 2010 13:22
Alors là, tu es vache reinette ! (tiens, ça me rappelle quelque chose...)
J’ ai cliqué sur le lien avec impatience...et là : -O Au secours !!!
Anne Sophie, Pitié, reponds moi ! je sens qu’il va y en avoir tout un tas qui vont me faire ce genre de farce....
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gnarf
20 janvier 2010 16:09
Ce qui est marrant, c’est que je n’ai jamais vu un seul article detaillant la liste de la vingtaine ou plus de produits chimiques entrant dans la composition du bon vieux pinard que les Francais s’envoient jour apres jour, repas apres repas.
Il faut le rappeller....un vin sans produits chimiques a base de souffre ne vieillit absolument pas, il pourrit direct. De la meme facon, pas ou peu d’articles sur les sels nitres utilises massivement en charcuterie Francaise de toute eternite.
Tout ce que je vois c’est que mcdo est bien la seule boite a detailler integralement ce qui se trouve dans son pain, y compris les additifs dans la farine....tandis que tous les autres, fabriquants de rillettes, d’andouillette, de pinard, ont des derogations.
Parce que vous croyez, vous, que la farine blanche pour la baguette se fait sans produits chimiques blanchissants et que la farine de votre boulanger n’est pas enrichie ? Les farines sont enrichies par ordre de l’Etat, pour eviter certaines carences.
Si jamais on tournait un « supersize me » ou le gars allait tous les jours dans un restaurant lyonnais prendre le plus gros menu....au bout de 3 mois, il serait pas malade...il serait mort, le type.
Moi le McDo j’aime bien, j’ai le palais autant eduque que vous. Y’en a marre des ayatollas de la bouffe. Si ca vous plait pas c’est pas grave...mais arretez de mepriser ceux qui aiment ca du haut de votre arrogance hexagonale.
En plus faut pas le dire, mais la France est le pays d’Europe ou il y a le plus de McDos. Pourquoi ? Parce que plus personne ne peut se permettre de payer un max pour manger presque rien dans les restos Francais qui ouvrent de 12h a 13h30, mettent des plombes a servir et font semblant de faire de la grande cuisine alors qu’ils sortent tout du congelateur.
Le formatage a bon dos. La verite c’est que brasseries et restos sont completement snobinards et les gens vont chez McDo parce que c’est pas si mal par rapport aux autres choix. Le voila le probleme : se faire refuser le service en brasserie a 13h45. Le service qui dure des plombes. Les brasseries qui se la jouent nouvelle cuisine et vous assoment a l’addition. C’est a la restauration Francaise d’arreter d’avoir la grosse tete et de redevenir conviviale. Le voila le vrai probleme.
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lola
20 janvier 2010 16:17
Ouais bon, c’est cool de faire une recherche chimique sur le Big Mac, tout le monde savait déjà que c’était dégueulasse, maintenant tout le monde peut faire un exposé dessus.
Mais bon ça va, moi je mange un big mac toutes les semaines, et je suis mince et en bonne santé.
Je veux dire il ne faut pas s’insurger de tout ce que l’auteur dit,
d’abord parce que ce n’est pas la première à le faire (merci à Super Size Me),
ensuite parce qu’on avale toute sorte de pesticides et autres insecticides, qu’on respire à longueur de journée des micro particules, que tout ceci est cancérigène, et beaucoup plus grave que le pauvre Big Mac (qui plus est, est divinement bon, il faut bien avouer).
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RoyalQuiche
20 janvier 2010 17:02
Bonjour à tous,
Je pense qu’effectivement, comme beaucoup s’en doute, un Big Mac ou un Royal Deluxe ne sont pas ce qui se fait de plus diététique et sain.
Maintenant, je trouve tout de même curieux, voir quelque peu dérangeant, d’être pris comme un monstre ou une bête de cirque lorsque que je dis que j’aime manger chez Mac Do. J’y mange, à vue de nez, 2 à 3 fois par mois, et ce depuis des années, par facilité et même par envie.
J’y est même travaillé quelques mois, tout simplement pour pouvoir payer mon loyer, et pas par amour immodéré de l’institution Mac Donald’s. Cependant j’en garde un très bon souvenir, les conditions de travail n’étaient pas si difficiles, la paye, bien que minimum, restait dans le cadre légal, et les conditions d’hygiènes draconiennes.
On peut effectivement dénigrer autant que l’on veut cette soit-disant mal-bouffe, à raison sur bien des points, mais c’est comme beaucoup de choses en ce bas-monde, rien n’est tout noir ou tout blanc.
Et ce n’est pas parce qu’on apprécie un Royal Cheese qu’on ne sait pas forcément faire (et déguster) des émincés de dindes à la Normande avec un bon St-Estèphe. La tradition culinaire française n’est pas forcément remise en cause par la restauration rapide, tout est une question d’éducation, et aussi d’envie.
Quant-à trouver un restaurant traditionnel qui vous sert encore un lundi à 23h, n’en parlons pas ...
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McDonald’s France
20 janvier 2010 18:57
Les conservateurs que McDonald’s France peut utiliser dans ses ingrédients sont largement utilisés dans les produits alimentaires disponibles aujourd’hui sur le marché français et ne présentent aucun risque pour la santé de nos clients.
McDonald’s France tient à préciser que l’ensemble des ingrédients contenus dans ses recettes sont conformes à l’ensemble des réglementations en vigueur.
Notre politique en matière de qualité et de sécurité alimentaire est particulièrement exigeante au niveau de nos approvisionnements, de la conception de nos recettes et de la production de nos menus en restaurant.
Nous vous invitons à découvrir l’ensemble de nos engagements en faveur de la qualité sur notre site Internet, www.mcdonalds.fr, dans la rubrique « découvrir l’entreprise / nos valeurs ».McDonald’s France
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rocla (haddock)
20 janvier 2010 19:06
On disait ça , on savait pas quoi dire ....
Un Big au momooléate et un Efferalguant à la fraise tagada ...pour la deux , merci .
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jako
21 janvier 2010 08:52
L’auteur, je tombe par hasard sur votre article (je ne lis jamais le samedi) très très interessant, il y avait ici un intervenant Paul Muadib(?) qui disait devoir mettre dans des aliments préparés des produits inconnus.. (s’il revient il pourra confirmer)
Au dela du BigMac la fin de votre article
"C’est la première et peut-être la seule bataille que doivent livrer les écologistes et les adeptes de la nourriture biologique. Celle des mots. Celle du Nom.Dans une société où l’on ne démêle déjà plus le vrai du faux, les noms ne doivent pas être usurpés sous peine que nous ne perdions bientôt tout contact avec le Réel."
Est très importante des mots très simples mais importants ont été dérivés de leur sens originel, par exemple : progrès ambition identité nation société etc
de quoi écrire de nombreux articles mais Roland Barthes l’a déja fait je crois.
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lebary
24 janvier 2010 08:14
J’ai la chance de n’avoir jamais dû avaler un mac mais pour une piètre défense je voudrais signaler se ce n’est pas le seul pain imputrescible. Ma femme a séjourné dans une clinique toulousaine en 1996. Il restait un petit pain de son repas, je l’ai repris pour les oiseaux. Je l’ai oublié et retrouvé bien plus tard, intact. Je l’ai conservé pour voir. Votre article m’en a fait souvenir et je l’ai retrouvé, tel quel, dur comme pierre mais d’aspect extérieur inchangé. Je suppose donc qu"en boulangerie industrielle on doit utiliser les mêmes conservateurs que ceux que vous signalez.
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jourdan
24 janvier 2010 10:44
« Pourquoi un Big Mac rutilant et « 100% pur bœuf » , vous laisse-t-il l’estomac noué et le moral dans les chaussettes ? »
Parlez pour vous et ne généralisez pas, s’il vous plait. Mépriser Mc Do aujourd’hui, on dirait que c’est une question de morale :)Pour ma part, manger Mc Do ne me rend pas malade et ne me casse pas le moral. Pas plus que de manger des plats tout prêts qui ont sans doute les mêmes défauts.Vous noterez que au plus fort de la crise les français emplissaient les Mc Do et désertaient les resto traditionnels : trop chers, ouverts de manière très restreinte ...J’ajoute même à titre très personnel, que lorsque je me suis retrouvée totalement sans revenu durant 4 mois, il y a de cela 20 ans, alors que je dormais dans ma voiture et que les copains me filaient la pièce, et bien Mc Do était la seule solution pour manger chaud pour moins de 10 frs. Les choses ont changées aujourd’hui, mais le mépris de bon ton envers Mc Do et ceux qui aiment ça..... sans moi.ça sent la mode bien-pensante à plein nez. -
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kaykhanittha
24 janvier 2010 19:43
Merci, je twitte et j’envois la page sur quelques digg-like, ça peut servir
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POlivier
8 janvier 2013 18:14
Il aurait été judicieux de mettre aussi en gras le sirop de maïs à haute teneur de fructose, quand on sait la dangerosité de cet « ingrédient »...
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emi.b
20 janvier 2013 15:24
Merci pour cet article. Très bien fait.
Une remarque : ’Dire qu’il était besoin au crétin de Supersize me de s’avaler pendant un mois devant la caméra trois menus Mc Donald’s par jour pour démontrer aux braves gens que ce genre de restauration était nocif pour la santé’
Oui c’était nécessaire. Les gens ne comprennent que quand on insiste lourdement.
Morgan Spurlock n’est PAS un crétin, son reportage était très complet sur l’industrie du fast food, l’éducation alimentaire US, la pub, l’addiction au sucre, et notamment l’alimentation dans les écoles (chez nous ça commence à y ressembler beaucoup, renseignez vous sur ce qu’on fait manger à nos gosses).
Et sincèrement, voir des pros de la santé pâlir sévère au bout de 20 jours de ce régime, ça met en perspective les allégations d’innocuité voire de santé de ces chaines.
Mais au delà de MacDal et consorts, quid de la bouffe indus qu’on trouve partout, en supermarché, dans les restaurants (80% de ce qui serait servit), à l’école ? -
bman02_fr
22 juin 2013 00:12
Pour ceux que çà intéresse, le lien pour retrouver la liste des ingrédients sur le site de MacDo et pouvoir voir çà de vos propres yeux est :
(le lien a changé depuis le temps, mais est à jour au 6 juin 2013)Il s’agit de la liste des ingrédients aux US. Pour la France, rien de tel (et c’est bien dommage !) publié par MacDo France d’après google.En tout cas, certains ingrédients comme le sulfate d’ammonium (un engrais d’après wikipedia http://fr.wikipedia.org/wiki/E517 mais un « dough conditioner » dans la liste des ingrédients) ne donnent clairement pas envie -
louloulepou
18 juillet 2013 17:51
Bonjour,
Je viens seulement de découvrir cet article et je me pose la question de la validité des informations étant donné que la source est un site américain (disponible uniquement via le cache de Google à l’heure actuelle). Mon questionnement vient principalement de ça :- le propionate de sodium (entrant dans la composition du pain) fait partie des substances interdites dans l’Union européenne !McDo pourraient-ils se permettre ce genre de bévue ?Par ailleurs, ça n’a pas été écrit mais c’est toujours bon de le rappeler, on trouve du maïs et du soja à tous les étages des burgers, et ils sont probablement OGM...CordialementL. -
tatielily
13 octobre 2013 12:32
alors là j’en reste baba que l’on ais pu fabriquer un tel plat alors que nos grands mères n’utilisaient que de l’eau et de la farine pour faire notre pain ! il faut au plus vite dénoncer cela je dirais que c’est aussi un combat comme celui de Monsanto que nous devons mener !
merci de nous avoir informé et je pense que l’important n’est pas de répondre aux messages, qui parfois frisent l’immoralité face aux grands danger des agro-industriels qui finalement font tous pour nous tuer à petit feu, mais n’est-ce pas le grand programme du fameux programme du nouveau désordre mondial ? -
Naffy
13 octobre 2013 18:07
Plusieurs choses sont certaines.
1. L’auteur de l’article n’a pas la moindre objectivité dans cet article.
2. L’article a été fait pour créer le buzz, pas pour informer.
3. L’article est mensonger.
4. Je ne travaille pas et mange rarement mcdo.Copier / Coller des recettes et déballer des clichés. Voilà du beau journalisme. Et je passe la confusion TOTALE entre les McDo américains et McDo sur le sol français.
Je cite « Un burger Mc Do ne moisit jamais. Il n’a jamais eu rien de vivant. C’est de la nourriture androïde. Gardez-le dans votre tiroir ou au fond de votre poche pendant des années. Il restera tel quel. Indestructible. »
Balancer en public des âneries pareilles, je pense que l’auteur de l’article devrait croiser les doigts pour ne pas se faire attaquer en justice.Pour être un peu constructif et objectif : Bien sûr, manger mcdo tous les jours n’est pas bon pour la santé. Les porte-paroles disent eux-mêmes qu’il ne faudrait pas y manger plus d’une fois par semaine maximum. Bien sûr que les recettes des sauces et des pains, qui sont secrètes mais dont on connait les ingrédients, ne sont pas bonnes pour la santé.
Concernant le respect des normes d’hygiène, cela varie d’un mcdo à l’autre, impossible de tirer de généralités.
Mais voyons les côtés positifs aussi : de nombreux produits sont frais, et made in france, contrôlés et bons pour la santé (salades, tomates, jus de fruits, etc...). La possibilité de faire plaisir aux enfants, ou se faire plaisir sans se ruiner.Comment peut-on faire un article 100% négatif et oser publier des mensonges gros comme des maisons ? Soit l’auteur de l’article nous prend pour des cons, soit (et c’est ce que je pense), il a voulu dénoncer en grossissant les trais, ne laissant qu’une caricature sans crédibilité du message qu’il voulait faire passer.
Désolé si mon commentaire est un peu haché et maladroit, j’ai répondu à chaud.
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Chris
14 octobre 2013 10:20
Bonjour, ce n’est qu’aujourd’hui que je lis votre article. Même si aujourd’hui je ne consomme presque plus de fast food et que j’avais conscience des effets négatifs de ce genre de produits sur la santé, j’étais très loin d’imaginer l’utilisation de tous ces produits chimiques. Est ce que tous ces produits sont vraiment pour améliorer le goût et préserver le produit ? Parmi les éléments les plus surprenants : la présence d’ « arôme naturel de bœuf »... Christian Pellerin
